Dupla diós rétes

Elkészítés:

      Felforralunk 2 dl vizet a cukorral, majd ráöntjük a darált dióra. Belekeverünk egy csipet sót, a fahéjat, a citromhéjat, a rumot, és húsz percig pihentetjük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, összevágjuk.

      A tésztát a leírás szerint előkészítjük, majd lisztezett deszkán 2 mm vastagra nyújtjuk. A széleit megkenjük felvert tojással.

      A diótöltelékből három evőkanálnyit kiveszünk, és a szilvával elkeverjük. A többit a kinyújtott vajas tészta közepén elsimítjuk.

      A réteslapokat egymásra tesszük, és a szilvás-diós töltelékkel megtöltjük, majd szorosan feltekerjük. A tekercset beletesszük a vajas tésztán elkent töltelék közepére, majd beburkoljuk, ráhajtjuk a tésztát úgy, hogy a szilvás rész középen maradjon, és a vajas tészta hajtása alul legyen. A végeit benyomkodjuk.

      A sütőt 200 C-fokra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, ráfektetjük a rétest, és a sütőben 35-40 percig sütjük. A sütőből kivéve pihentetjük, majd felszeleteljük. Borhabot, vaníliaöntetet kínálhatunk hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!