Rétesrendelés
  • “rétesrendelés”
  • itt tudsz rendelni
  • kérj kóstolót
  • a futár naplója

a réteseink

  • Túrós rétes
  • Meggyes rétes
  • Mákos rétes
  • Almás rétes
  • Szilvás rétes
  • Egyéb rétes

a rétesekről

  • Házi rétes
  • Rétes tészta
  • Rétes méretek
  • Hol és hogyan
  • Rétes kiszállítás

információk

  • boltoknak
  • pékségeknek
  • rendezvényeknek
  • magánszemélyeknek

Kulka János krumplis rétese

Elkészítés:

     A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

     Sós vízben megfőzzük a megpucolt és felkockázott krumplit, a felaprított vöröshagymát pedig kacsazsíron megpirítjuk. Hagyjuk, hogy egészen megbarnuljon, karamellizálódjon. Pirítás közben megsózzuk a hagymát, félrehúzzuk és megszórjuk pirospaprikával. Áttörjük a főtt burgonyát, hozzáadjuk a paprikás alaphoz és hagyjuk kihűlni.

     A réteslapokat laponként egymásra terítjük, egyenként kb. 1 kávéskanál kacsazsírral megkenjük. Egy réteshez 5-6 lapra van szükség.

     A krumplis tölteléket egyenletesen elkenjük a réteslapon, ügyelve arra, hogy a széleknél 2-2 cm maradjon üresen. Nedves konyharuhával feltekerjük a rétest, a tetejét megkenjük egy felvert egész tojással és megszórjuk levendulával. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 40-45 percig sütjük.

Joghurtos öntet:

     Két gerezd fokhagymát egy nagy csokor petrezselyemmel nagy szemű tengeri sóval mozsárban vagy botmixerrel krémesítünk, közben folyamatosan adagoljuk hozzá az olívaolajat. Ezt a keveréket adjuk hozzá a natúr joghurthoz, sózzuk, borsozzuk.

Jó étvágyat kívánunk!

  • 1 cs rétestészta (5-6 lap)

  • töltelékhez:
  • 70 dkg burgonya
  • 2 vöröshagyma
  • 1 ek. pirospaprika
  • 4-5 ek. kacsazsír
  • 2 tojás
  • 1 ág levendula

  • öntethez:
  • egy csokor friss petrezselyem
  • 4 dl natúr joghurt lecsepegtetve
  • 2-3 ek. olívaolaj
  • só, bors

  • forrás: Önételrajz
retes@retesrendeles.net
+36209350570

Copyright © 2012-2021 by retesrendeles.net. Powered by panelvillanyszereles.com team. A RétesMester stratégia partnere. Minden jog fenntartva.